内容简介
凤梨释迦为热带水果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽）。呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿黄色。味甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。果肉乳白色，以其独特香味，被列为热带名果之一。外表被以多角形小指大之软疣凸起（有许多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛头，故有佛头果、释迦果之称。
果实为聚生果，
营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。
【释迦的吃法】
释迦一定要熟软才能吃，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。如遇果皮发黑，则风味更佳。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。成熟的释迦是软软的，掰开，里面是一瓣一瓣的白色的软软的果肉。果肉里藏着黑色的硬硬的种子。
【适宜人群】
普遍可食用。甜度很高，糖尿病人不宜多食。